ESPUMANTES DE VERANO :O …Prueben!!
¿Alguna vez ha probado la sangría de cava (o champán) hecha con jugo de naranja? Si ha tenido la oportunidad de viajar a Italia, España o Argentina, ¿tomó el tinto de verano, esa mezcla de vino tinto y gaseosa transparente? Si no lo ha probado, hágalo cuanto antes. Los vinos y espumantes son un aliado perfecto para las frutas, prestándose para una serie de tragos y mezclas que resultan especialmente agradables cuando el calor empieza a pisar fuerte.
El chef Carlos Testino, de Lima 27, explica: “Lo que hace refrescante al champán o el cava son las burbujas. Funcionan muy bien con zumo de frutas o frutas enteras, las cuales están muy relacionadas al verano. Esto no quiere decir que no se tomen durante el invierno, pero definitivamente son mejores durante las temporadas de calor, ya que se toman a una temperatura recomendada de entre 6 y 8 grados centígrados”.
Para Mitsuharu Tsumura, chef ejecutivo de Maido, estas bebidas funcionan muy bien porque se toman muy heladas y la sensación del alcohol es suave. Por eso están muy asociadas al consumo femenino “e incluso a momentos más románticos, sobre todo el champán. Aunque yo creo que es momento de romper el mito y tomar esta bebida cuando apetezca”, añade Mitsuharu.
FUSIÓN Y SENSACIÓN
Puede que le resulte peculiar, pero mezclar en un mismo vaso vino y otros tipos de alcohol como el pisco y el vodka es una propuesta que funciona muy bien. “Este tipo de combinaciones hacen del coctel un trago con más carácter y cuerpo, y eso lo hace aun más refrescante”, sostiene Testino.
¿Qué comer cuando se pide una de estas bebidas? “Por el dulzor, irían bien con algo como el sashimi o platos de la línea del tiradito, incluso hasta con dulces y postres. La uva es cítrica y ese sabor va perfecto con esto”, añade Mitsuharu Tsumura.
Anímese a probar el abanico de posibilidades que estas bebidas le ofrecen. Solas o acompañadas, el placer está asegurado.
Para más información:
O sino…visiten:
Maido: Calle Colón 192, cruce con San Martín, Miraflores.
Lima 27: Calle Santa Luisa 295, San Isidro
Lima 27: Calle Santa Luisa 295, San Isidro
hummmmmmmmmm ke riko traguitos espumantes se ven muy provocativos y sobre todo ahora ke llega el verano de hecho ke nos tomamos uno muy buen apropuesta ..........ke riko traguito!!!!!!!!!
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